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苹果手机可以通过以下两种方式隐藏电话号码给别人发信息。
使用“隐藏号码”功能发送短信，具体操作步骤如下：
1、打开短信应用。
2、点击输入框左侧的“选项”按钮。
3、在弹出的菜单中选择“隐藏号码”选项。
4、输入要发送的短信内容并选择接收方。
5、点击发送按钮即可。
这样，接收方无法看到发送短信的电话号码，只会显示短信内容，需要注意的是，此功能可能因地区和运营商的不同而有所差异，部分运营商可能不支持此功能。
方法二：通过第三方软件实现隐藏号码发送短信的功能，可以使用一些短信助手软件来实现该功能，具体操作步骤会因软件而异，需要根据所选软件的具体指南进行操作，但这种方法可能需要额外付费，且可能存在隐私和安全风险，请谨慎使用。
需要注意的是，无论使用哪种方法，隐藏电话号码发送短信都应当合法合规，不得用于骚扰或欺诈等不当行为。